食べ頃
パッションフルーツは室内の常温で数日～1週間程保管して「追熟」すると、甘みと酸味のバランスが変化します。
● 収穫したばかりのパッションフルーツは皮が硬く表面がツルツルしています。当園は樹上で完熟したものを収穫していますので「採れたて」でも美味しくいただけます。酸味が少し強めの甘酸っぱさです。
● 室内で保管して「追熟」すると徐々にシワが入ってきます。少しシワが入った頃は甘みが増してバランスの取れた甘酸っぱさです。
● 全体がシワシワになると酸味が抜けてさらに甘みが増します。酸っぱいのが苦手な方はこのタイミングでどうぞ。
お好みの食べ頃タイミングで美味しくいただいてください。
追熟してもシワが入らない個体もあります。
頃合いを見てお早めにどうぞ♪
食べ方
お好みの食べ頃になってきたら、食べる当日に冷蔵庫でよく冷やします。
果実の上から30%位の位置をナイフなどで横に切ります。
スプーンですくって果肉・果汁・種を一緒に飲み込むように召し上がってください。
種は噛まずに飲み込んでも、バリバリと噛んで食べてもお好みでどうぞ。
いろいろな食べ方
ヨーグルトにかけて
（加糖 プレーンヨーグルトがお薦め）
アイスクリームにかけて
焼酎やカクテルに入れて
凍らせてシャーベット感覚で
その他、サイダーに入れてパッションサイダー、杏仁豆腐にかける、アイスティーに入れる、ドレッシングに使う、パッションジャムを作るなど工夫次第でいろいろお楽しみいただけます。